Cake au curcuma et épinards

Name: Cake au curcuma et épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 100 g de Mix pain et pâtisserie; 10 g de Substitut d’oeuf; 4 g de poudre à lever; 150 ml d’eau; 250 g d’épinards surgelés; 1 c. à café de curcuma; sel et poivre

Préparation 20 min · cuisson 40 min
2 portions

239kcal
3,7 gde protéines
145 mgde phénylalanine
251 mgde leucine

Valeurs par portion, à titre indicatif. Les quantités sont à adapter à votre régime.

Ingrédients

100 g de Mix pain et pâtisserie
10 g de Substitut d’oeuf
4 g de poudre à lever
150 ml d’eau
250 g d’épinards surgelés
1 c. à café de curcuma
sel et poivre

Préparation

Mélangez le Mix pain et pâtisserie avec le substitut d’oeuf, la poudre à lever, le curcuma, le sel et le poivre.
Mouiller avec l’eau et réserver.
Faire cuire les épinards dans un fond d’eau salée.
Les passer au mixeur ou les laisser entiers en fonction du résultat désiré.
Bien les presser pour enlever l’eau en excédent puis les incorporer au mélange précédent.
Graisser un moule à cake et verser la préparation.
Enfourner 35 minutes à 180 °C (th. 6).
Laisser tiédir avant de servir.

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