Saucisses

Name: Saucisses
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 200 g semoule; 5 c. à soupe d’eau; 2 c. à soupe d’huile; 130 g betterave; 1 c. à soupe de Ras el Hanout; 1 c. à café de sel; 20 g beurre fondu

Préparation 15 min · cuisson 10 min
6 portions

181kcal
0,4 gde protéines
16 mgde phénylalanine
26 mgde leucine

Valeurs par portion, à titre indicatif. Les quantités sont à adapter à votre régime.

Ingrédients

200 g semoule
5 c. à soupe d’eau
2 c. à soupe d’huile
130 g betterave
1 c. à soupe de Ras el Hanout
1 c. à café de sel
20 g beurre fondu

Préparation

Dans un saladier, verser la semoule, les épices et le sel. Mélanger. Ajouter la betterave râpée ou mixée.
Verser l’eau puis l’huile et le beurre fondu. Travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte malléable et ferme.
Façonner 4 saucisses de taille égale et les rouler individuellement dans un film alimentaire. Serrer les extrémités comme des papillotes.
Réserver au réfrigérateur 1 heure.
Cuire à la poêle en faisant dorer tous les côtés.
Astuce : A la place du film alimentaire, utiliser un boyau acheté chez le boucher, la quantité de protéines, contenue dans un boyau est infime.

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