Sosis

Hazırlanışı

1. Bir kâseye irmiği, baharatları ve tuzu koyun. Karıştırın. Rendelenmiş ya da blenderdan geçirilmiş pancarı ekleyin.
2. Önce suyu, ardından yağı ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Şekil verilebilir, sıkı bir hamur elde edene kadar parmak uçlarınızla yoğurun.
3. Eşit büyüklükte 4 sosis şekillendirin ve her birini ayrı ayrı streç filme sarın. Uçlarını şeker ambalajı gibi sıkıca bükün.
4. Buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Tavada her tarafı kızarana kadar pişirin.
6. İpucu: Streç film yerine kasaptan alacağınız doğal bağırsak kılıf kullanabilirsiniz; bir bağırsak kılıftaki protein miktarı çok azdır.