نقانق

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، ضعوا السميد والبهارات والملح. اخلطوا. أضيفوا الشمندر المبشور أو المهروس في الخلاط.
2. اسكبوا الماء، ثم الزيت والزبدة المذابة. اعجنوا بأطراف الأصابع حتى تحصلوا على عجينة ليّنة التشكيل ومتماسكة.
3. شكّلوا 4 نقانق متساوية الحجم ولفّوا كل واحدة منها في غلاف بلاستيكي للطعام. اربطوا الطرفين بإحكام مثل غلاف الحلوى.
4. ضعوها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
5. اطهوها في المقلاة حتى تتحمّر من جميع الجهات.
6. نصيحة: بدلاً من الغلاف البلاستيكي، استعملوا مصراناً تشترونه من الجزار، فكمية البروتين الموجودة في المصران ضئيلة جداً.