كعكات على طريقة الفينانسييه

طريقة التحضير

1. سخّنوا الفرن على 180 °C.
2. سخّنوا الزبدة على نار متوسطة في قِدر حتى تذوب وتكتسب لون البندق. اتركوها تبرد.
3. ضعوا في وعاء الدقيق واللوز المطحون وسكر البودرة، ثم اخلطوا.
4. أضيفوا بياض البيض المخفوق كالثلج، ثم حرّكوا بعناية. بعد ذلك أضيفوا كريمة Delical La Floridine بنكهة الفانيليا.
5. اسكبوا في العجينة الزبدة البنية بعد أن تبرد، ثم حرّكوا حتى تصبح العجينة متجانسة تماماً.
6. وزّعوا العجينة في قوالب صغيرة. اخبزوا لمدة 15 إلى 20 د حتى تصبح الكعكات ذهبية اللون.