كيش لورين

طريقة التحضير

1. سخّنوا الفرن على 180 °C.
2. افردوا العجينة في قالب، ثم اثقبوا قاعها بالشوكة.
3. حمّروا قطع لحم الخنزير المقدد في المقلاة، ثم وزّعوها على قاعدة التارت.
4. وزّعوا فوقها بعض الشرائح الرقيقة من الزبدة.
5. اسكبوا في وعاء زجاجة Delical HPHC 360 سادة، وأضيفوا البيض والقشدة الطازجة، ثم اخلطوا.
6. تبّلوا بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
7. اسكبوا هذا الخليط فوق قاعدة التارت.
8. أدخلوها الفرن على 180 °C لمدة 45 إلى 50 د.