Taranis Tarifleri · Özel gün tatlıları

Sevgililer Günü pastası

Name: Sevgililer Günü pastası
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 80 g de semoule fine Taranis; 350 ml d’eau froide; 1 sachet de sucre vanillé; 10 g de beurre; 6 biscottes Taranis; 30 g de sucre; 100 g de myrtilles surgelées; 125 g de fraises; Pour l’infusion : ½ bouquet de menthe + 250 ml d’eau + 1 g d’agar agar + 20 g de sucre; Des décorations en pâte à sucre (ici cœur)

Hazırlık 50 dk · pişirme 10 dk
4 porsiyon

230kcal
18,2 mgfenilalanin
34,2 mglösin

Porsiyon başına değerler, bilgi amaçlıdır. Miktarları diyetinize göre uyarlayın.

İçindekiler

80 g ince Taranis İrmik
350 ml soğuk su
1 paket vanilin şekeri
10 g tereyağı
6 adet Taranis Peksimet
30 g şeker
100 g dondurulmuş yaban mersini
125 g çilek
Demleme için: ½ demet nane + 250 ml su + 1 g agar agar + 20 g şeker
Şeker hamurundan süslemeler (burada kalp)

Hazırlanışı

Bir tencerede 60 g irmiği vanilin şekeri, tereyağı ve soğuk suyla karıştırın. Karışım koyulaşana kadar ısıtın, ardından yarısını tabanı çıkarılabilen bir kalıba ya da pasta çemberine dökün.
Peksimetleri oklavayla iyice ufalayın, ardından yaban mersinlerini, 30 g şekeri ve kalan irmiği ekleyin. Bu karışımı ilk katın üzerine dökün.
Çilekleri ince dilimler halinde kesin ve üzerine özenle dizin.
Kaynar su ve nane dallarıyla bir demleme hazırlayın. Süzün. Agar agar ve şekeri ekleyip yeniden kaynatın. Ilınmaya bırakın ve çileklerin üzerine yavaşça dökün.
Buzdolabında 4 saat donmaya bırakın. Üzerine ince kıyılmış nane serpin ve şeker hamurundan kalplerle süsleyin.
İpucu: Taze meyveniz yoksa şuruplu kayısı yarımları ve küçük kayısı küpleri kullanın.

Bu tarifte kullanılan