Pirinç ikameli çiğ sebzeli maki

Name: Pirinç ikameli çiğ sebzeli maki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 × 3 makis
Cuisine: Cuisine à teneur réduite en protides
Ingredients: 200 g de substitut de riz; 500 ml d’eau; 60 g de courgettes; 80 g de carottes; 110 g de concombre; 4 c. à soupe de vinaigre de riz; 15 g de sucre

Hazırlık 20 dk · pişirme 10 dk
4 × 3 maki

204kcal
0,71 gprotein
23,8 mgfenilalanin
41,2 mglösin

Porsiyon başına değerler, bilgi amaçlıdır. Miktarları diyetinize göre uyarlayın.

İçindekiler

200 g pirinç ikamesi
500 ml su
60 g kabak
80 g havuç
110 g salatalık
4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
15 g şeker

Hazırlanışı

Pirinç ikamesini 500 ml kaynar suda 8 dakika pişirin, ardından soğuk suyla durulayın.
Kabakları, 2 şeritten 1’ini soyup kabuğun bir kısmını bırakarak alacalı soyun. Geniş bir soyacakla kabaktan ince dilimler kesin, ardından 1 dakika kaynar suya daldırın ve kâğıt havlu üzerinde bekletin. Havuçları ve salatalığı soyup çubuk şeklinde doğrayın.
Pirinç ikamesini sirke ve şekerle karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Tezgâhın üzerine 2 ince kabak dilimi yerleştirin, dilimin tüm uzunluğu boyunca pirinç ikamesi yayın ve ortasına çiğ sebze çubuklarını koyun. Kabağı sıkıca sarın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifte kullanılan