فلان الخضار

طريقة التحضير

1. أذيبوا الزبدة، وأضيفوا السميد واتركوه على النار حتى يمتص الزبدة كلها. ضعوه جانباً.
2. في الوقت نفسه، سخّنوا Dalia مع الماء.
3. افرموا الخيار ناعماً، وأضيفوه إلى السائل مع عصير الليمون والثوم والملح.
4. اسكبوا هذا الخليط على السميد، واطهوه حتى يمتص السائل.
5. وزّعوه على 2 من الأوعية الصغيرة، وضعوه في الثلاجة لمدة 1 س. قدّموه بارداً.
6. بدائل: يمكن استبدال الخيار بخضار أخرى: البروكلي، الفاصولياء الخضراء…