نيوكي مقلي

طريقة التحضير

1. أغلوا الماء وأضيفوا الملح. انثروا السميد تدريجياً. اطهوا لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. ارفعوا القِدر عن النار واتركوه يبرد. أضيفوا خليط الخبز والمعجنات حتى تحصلوا على عجينة متجانسة.
3. لفّوا العجين على شكل أصابع وقطّعوه كل 2 cm. اضغطوا القطع بين الأصابع لتشكيل النيوكي.
4. في مقلاة، سخّنوا كمية وافرة من الزيت وضعوا فيها النيوكي. اتركوها تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. في الأثناء، حضّروا صلصة بشاميل بالجبن لتقديمها مع النيوكي.