تارت سافوا

طريقة التحضير

1. قشّروا البطاطس، ثم قطّعوها إلى شرائح دائرية رفيعة. اسلقوها لمدة 10 د في قِدر من الماء المغلي المملّح، ثم صفّوها.
2. في مقلاة، قلّبوا قطع لحم الخنزير المقدد مع الثوم والبصل المقطّع شرائح، حتى يصبح البصل شفافاً.
3. اسكبوا القشدة والحليب في وعاء، ثم أذيبوا فيهما مغارف القياس من Delical Mon Mix Protéines.
4. سخّنوا الفرن على 180 °C. بطّنوا قالب التارت بالعجينة، ثم اسكبوا فيه خليط القشدة. وزّعوا فوقه البطاطس في طبقة واحدة، ثم قطع لحم الخنزير المقدد بالبصل. أضيفوا الملح والفلفل وجوزة الطيب.
5. قطّعوا جبن الريبلوشون إلى شرائح ورصّوها على التارت.
6. اخبزوها من 25 إلى 30 د، حتى يذوب جبن الريبلوشون ويبدأ في التحمّر.