كوسة محشوة ببديل الأرز

طريقة التحضير

1. اقطعوا الثلث العلوي من كل كوسة واحتفظوا به جانباً. أفرغوا الجزء السفلي من لبّه، وقطّعوا اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. اغمروا الطماطم في الماء المغلي لمدة 1 إلى 2 د، ثم قشّروها وقطّعوها إلى مكعبات.
3. قطّعوا البصل شرائح رفيعة. شوّحوه في الزيت، ثم أضيفوا مكعبات الخضار والثوم والأعشاب، واتركوها على نار هادئة لبضع لحظات.
4. اسلقوا بديل الأرز في 500 مل من الماء المغلي لمدة 8 د، ثم اشطفوه بالماء البارد.
5. احشوا الكوسة بخليط بديل الأرز والخضار. ضعوا الجزء العلوي فوقها، واخبزوها في الفرن لمدة 40 د على 180 °C.