أكرا اليقطين

طريقة التحضير

1. ابشروا لبّ اليقطين. في وعاء عميق، اخلطوا خليط الخبز والمعجنات والخميرة والملح والسكر.
2. اسكبوا الماء مع الخفق، واخلطوا جيداً.
3. أضيفوا لبّ اليقطين والبقدونس وبرش قشر الليمون والثوم والتوابل.
4. سخّنوا الزيت، ثم أسقطوا فيه كرات صغيرة من العجين مشكّلة بملعقة صغيرة. عندما تطفو كرات الأكراس على السطح، اتركوها حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً مع تقليبها باستمرار.
5. أخرجوها وضعوها على ورق ماص للتخلص من الزيت.