Bien vivre le régime

L’insuffisance rénale chronique

Aux stades 3 à 5 de l’insuffisance rénale chronique, une alimentation pauvre en protéines peut faire partie du traitement. Elle se construit et se surveille avec votre équipe médicale.

De quoi s’agit-il ?

On parle d’insuffisance rénale chronique lorsque la structure ou le fonctionnement des reins est anormal depuis plus de 3 mois, avec des conséquences pour la santé. Elle se reconnaît à des marqueurs de lésion des reins ou à une baisse de leur débit de filtration. Ses complications peuvent toucher tout l’organisme : maladies cardiovasculaires, hypertension, anémie, dénutrition, atteinte des os, neuropathie et baisse de la qualité de vie. Le diabète fait partie des antécédents qui y exposent.

Pourquoi limiter les protéines

Moins de protéines dans l’assiette, c’est moins d’urée produite et moins de travail pour les reins. Une consommation modérée de protéines, avec peu de sel, peut ainsi ralentir l’évolution de la maladie rénale, sauf lorsqu’elle est liée au diabète. Avant le stade de la dialyse, l’alimentation pèse beaucoup sur l’évolution et sur les complications.

Des apports fixés par votre équipe

Chez l’adulte, la recommandation actuelle se situe entre 0,6 et 0,8 g de protéines par kilo de poids et par jour, avec une éducation nutritionnelle et un suivi adaptés. Une restriction plus poussée, jusqu’à 0,3 g par kilo et par jour, reste possible, mais seulement avec un complément d’acides aminés essentiels et sous une surveillance médicale étroite. Votre apport personnel est défini par votre équipe médicale : ne réduisez pas vos protéines de vous-même.

Garder assez d’énergie

Quand on réduit les protéines, il faut vérifier que l’alimentation apporte encore assez d’énergie : un suivi nutritionnel est vivement conseillé. Les aliments à teneur réduite en protides aident à construire les repas, car ils apportent des calories sans les éléments à limiter, comme le phosphore. Pour une même quantité de phosphore, des pâtes à teneur réduite en protides peuvent ainsi fournir huit fois plus d’énergie que des pâtes ordinaires.

Un régime à tenir dans la durée

Le plan alimentaire se suit sur le long terme, et c’est sa régularité qui compte. Il pèse pourtant sur la vie de tous les jours, et un cadre trop rigide le rend difficile à tenir. Si le régime vous paraît trop lourd, parlez-en à votre équipe médicale plutôt que de l’abandonner ou de le modifier seul.

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Le savoir-faire Taranis.

Depuis 1979, Taranis conçoit des aliments variés et agréables à manger, pensés pour la vie de tous les jours malgré les contraintes d’une alimentation restreinte sous suivi médical. Son équipe de recherche et développement met au point des recettes à teneur réduite en protides dont le goût et la texture se rapprochent de ceux des produits courants, en lien avec les services hospitaliers spécialisés, les prescripteurs et les personnes qui suivent le régime. Les produits sont fabriqués selon des cahiers des charges précis, avec des contrôles à chaque étape de production, et la plupart relèvent des aliments destinés à des fins médicales spéciales.

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Relu par Steeve Roland, kinésithérapeute, plus de 20 ans en nutrition clinique, fondateur de BSNUTRITION · Mis à jour le

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